この時期は素材を追いかけるのがやっと。 献立を立てても次の日には変わってしまいます。貝類は勿論、天然の山菜、桜エビ、稚鮎そして花山椒 圧倒的な素材の前では料理人など無力に等しいのです。(写真は貝料理を中心にした今日の料理....明日はまた明日)
[写真]パッションフルーツ釜にサザエと加藤農園の「きわめ」、蕨、ヤングコーンなど
情報元はコチラ
6/1～平日限定特別弁当をご準備します。 この平日限定弁当は相部屋でのご案内になりますので お1人様でもお気軽にお出かけくださいませ。
