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木曽川の尾長鴨
胸肉 １つはレバーとナッツのペーストで炭火焼
もう１つは師匠のスペシャリテ フォアグラと一緒にキャベツで包んでじっくりロースト
モモ肉はコンフィに
ラウンジレッドホース30周年特別プランです。
皆様お誘いあわせでのご来店心よりお待ちしております。
