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あたり胡麻と雲丹でさらにコク。
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夏の定番、鱧もジワジワとなごりの時期が近づいています。12000円コースの前菜では、脂ののった鱧を爽やかに召し上がっていただけるよう、ライムのクリームを添えてお出し致します。