YUKUSAS
Nagoya Kagoshima Fukuoka

Kitchen HAKUGA [French]

[フレンチ]

Kitchen HAKUGA(ハクガ)

[中区栄]

愛知県名古屋市中区栄5-6-34 エムテックエニカビル 5F

栄駅、矢場町より徒歩10分

Kitchen HAKUGA [Aichi Prefecture Nagoya City Naka-ku Sakae 5-6-34 Mtec Enika Building 5F]

にぎやかな通りからちょっと離れた、ビルの5Fにあるにある隠れたレストラン「Kitchen HAKUGA」。
オーナーシェフは西家雅博(にしいえまさひろ)氏。
 
栄にある鉄板焼き店「TEPPAN&WINE MASA」の料理人を経て、2015年7月に自身の家族とともに「Kitchen HAKUGA」をオープンさせた。
店内は、カウンターのみの16席。全てが見渡せる開放的な厨房内に、アイランドキッチンが2つそびえている。
 
メニューは『HAKUGAコース』と『スペシャルコース』の2種類のみ。完全予約制だが、あくまでゲストの好みに柔軟に応じ、旬の食材を一番おいしく生かせる料理法で提供したいため。アットホームにもてなしてくれる鉄板創作フレンチレストランだ。
 
 

 

detail
店名
Kitchen HAKUGA(ハクガ)
住所
愛知県名古屋市中区栄5-6-34 エムテックエニカビル 5F
営業時間
17:30~22:30(L.O)
定休日
日・第3月曜日
クレジット利用
可(JCB、AMEX、Diners)
席数
カウンター16席
個室
なし
禁煙・喫煙
全面喫煙可
駐車場
周辺の有料駐車場をご利用ください。
アクセス
栄駅、矢場町より徒歩10分
お子様
お問い合わせください。
メニュー
◆おまかせコース
・8,500円
・10,000円~
(税込・サービス込/その他プラン応相談)

■おつまみ■
自家製ピクルス
600円
焼プロヴォローネチーズ
800円
スペインサラミ(ブルーチーズ風味)
1,000円
ブラウンマッシュルームとパルメジャーノチーズ トリュフのサラダ
2,000円
ピスタチオ
400円
イベリコ生ハム
1,400円
トリュフのスフレ風オムレツ

■一品料理■
帆立とそら豆のカクテル キャビア添え
1,000円
季節の焼野菜 生ハム カラスミがけ
1,800円
グリーンアスパラのソテー 生ハム添え
1,400円
真鯛と白エビのポワレ 甲殻類のトマトソース
2,200円
和牛タンとスモークチーズのコロッケ
1,600円
活蝦夷アワビとグリーンアスパラガス 春キャベツのソース
3,400円
徳島県阿波黒毛和牛フィレ肉 100g
4,200円
トリュフのスフレ風オムレツ
2,000円
トリュフとプロヴォローネチーズの鰹コンソメ出汁お椀
1,000円

■ご飯物■
梅風味のじゃこ飯
800円
白ワインによく合う 『季節の焼き野菜 カラスミがけ』
1,800円

ドリンク
日本酒・ワインなど
Map
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Kitchen HAKUGA [Aichi Prefecture Nagoya City Naka-ku Sakae 5-6-34 Mtec Enika Building 5F]
愛知県名古屋市中区栄5-6-34 エムテックエニカビル 5F
アクセス:栄駅、矢場町より徒歩10分
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